1 cucharada Gde de azúcar integral de caña
1/2 L. de leche
75 gr de azúcar negra
1 1/2 de sal marina
500 gr harina de centeno
500 gramos de harina comun
50 gr de levadura
Mezclar ingredientes secos
Calentar la leche Max. 35 grados, disolver la levadura y mezclar
con los ingredientes y amasar 10 min.
Dejar levar de una a dos horas en un amb. cálido
Llevar a horno a 190 grados x 1 hora.
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500 gr harina de centeno
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