Simple, rico y para todos los días!!!
Hamburguesa de yamani y avena
Ingredientes : Para 6 personas, 1 Cebolla brunoise (picada), 1 diente de ajo picado, 1 zanahoria en brunoise (picada), ½ Morón colorado en brunoise (picado), 1 cucharada de raíz de jengibre picado, Perejil picado, 1 taza de arroz Yamani cocido, 1 taza de avena tradicional, 1 Huevo, ½ taza de parmesano de excelente calidad, Pan rallado o salvado de avena
Procedimiento:
Dorar las verduras en un wok bien caliente con una cucharada de oliva hasta que estén cocidas .Cocinar el arroz colocándolo en una olla con 2 tazas de agua a fuego bajo hasta que se haya evaporado por completo y este un poco pasado de cocción. Mezclar las verduras junto con el arroz, la avena y el perejil, sazonar con parmesano, sal y pimienta. Agregar el huevo y procesar la mitad de la preparación, para lograr una buena pasta. Darle forma y pasar por pan rallado o salvado de avena. Cocinar en sartén o el horno caliente con un hilo de oliva en la placa .
Por Juliana López May
