miércoles, 29 de diciembre de 2010

Pan dulce de ricota


70 gr. de Levadura
1/4 taza Azucar integral
1 huevo
2 yemas de huevos
1/2 taza de crema de leche
1 taza de leche
200 Gr. de Ricota
1 pizca sal de mar
1 3/4 K de harina
50 gr almidón de maíz
150 gr de manteca clarificada
Agua de azahar
100 gr de nueces
100 gr pasas negras
100 gr fritas abrillantadas

Amasar 10 minutos -Paciencia, esto hará la diferencia- luego alisarla y agregar las frutas.
Acomodar la masa en un mode para pan dulce.
Encender el horno 10' antes
Horno caliente los primeros 10' y luego moderarlo.

Un muy feliz Año nuevo.

jueves, 23 de diciembre de 2010

Felices Fiestas


Desde buenos días queríamos agradecerles por haber confiado en nosotros este año.
Les deseamos que tengan unas felices fiestas y que este nuevo año traiga paz, amor y prosperidad.

buenos días - buenos tiempos

miércoles, 22 de diciembre de 2010

Torta de Chocolate (Hecha con Lentejas)

INGREDIENTES
2 tazas de lentejas hervidas sin sal.
½ taza de aceite de girasol
¾ taza de azúcar morena.
1 huevo
2 cdas de café instantáneo
Escencia de vainilla - Unas gotas- o vainilla e chaucha- equiv-

Licuar las lentejas con el aceite, azúcar, huevo, café y vainilla hasta formar una crema espesa.
Colocar en un bowl con 1 y ½ taza de harina leudante. Mezclar todo bien. Llevar al horno en molde untado con manteca clarificada y harina.
Hornear 45’ a 150º.

Cubierta:
2 cdas. de manteca clarificada
2 cdas. de azúcar negra
20 ciruelas disecadas licuadas con ½ vaso de leche y una cda. de Maicena. Cocinar hasta que espese.

miércoles, 15 de diciembre de 2010

Los animales y las fiestas


Cuando uno usa pirotecnia los perros, gatos, caballos, etc tienen:
Palpitaciones, taquicardia, jadeo, salivación, temblores, sensación de insuficiencia respiratoria -intente dejar de respirar por un minuto y vea los resultados- náuseas, aturdimiento, sensación de irrealidad, pérdida del control, miedo a morir.
Estas alteraciones provocan en la conducta animal intentos de escapar descontroladamente, incentivado por el estado de pánico, durando varios minutos y en los casos severos varían desde una a varias horas, dependiendo el tiempo que dure el estímulo provocado por el ruido.
Las reacciones suaves o de baja intensidad incluyen deambulación, temblor, encogimiento, inapetencia, intensos deseo de ingerir agua, deseo de estar en permanente contacto con el propietario.
Las reacciones más graves o de alta intensidad provocan gemidos, intensa salivación o babeo, jadeos prolongados y muy fuertes, eliminación y/o retención de heces u orina, correr en forma desenfrenada sin rumbo.
Como última consideración es bueno recordar que el 15 de Octubre de 1978 la UNESCO promulgó la “Declaración Universal de los Derechos del Animal”, donde en un párrafo del Preámbulo dice “que la educación debe enseñar, desde la infancia, a observar, comprender, respetar y amar a los animales”.

Entonces, ahora que sabemos actuemos en consecuencia.
Si tiene un animal como compañía o si no lo tiene pero respeta la vida piense antes de comprar pirotecnia.

Hay muchas maneras de festejar las Fiestas sin lastimar a los demás.

lunes, 15 de noviembre de 2010

RESPIRACIÓN


La respiración es la herramienta esencial para la vida humana. Una correcta respiración es la base para:

* fomentar la salud y la vitalidad
* controlar los estados de ánimo
* desarrollar la concentración
* promover nuestra conexión espiritual.


El cuerpo es el receptáculo viviente para la respiración. Nuestra musculatura abre espacios en nuestro interior permitiendo el ingreso de aire nuevo incorporando nutrientes y luego se cierra para empujar el viejo aire hacia fuera eliminando las toxinas de nuestro organismo. Esta expansión y contracción masajea nuestros órganos internos, favoreciendo la digestión y promoviendo la circulación de la sangre.
Existen diversas técnicas al alcance de todos, que permitirán desarrollar y experimentar el potencial de nuestra respiración. Aquí les ofrecemos algunas pautas para practicar una respiración correcta:
La postura debe ser cómoda, sentado sobre el piso o en una silla, con la columna recta, los hombros relajados y los ojos cerrados. La respiración natural se hace por nariz, ya que esta filtra y calienta el aire que ingresa a nuestro organismo. Al inhalar el ombligo se expande hacia fuera, y al exhalar el ombligo va hacia adentro y arriba, intentado que la exhalación sea completa vaciando los pulmones. Es importante tener conciencia del aire que ingresa y sale de nuestro cuerpo, haciendo que nuestra mente siga a nuestra respiración.
La experiencia de la respiración correcta creará un impacto a nivel físico, emocional, vital y espiritual, permitiendo desarrollar el potencial creativo de nuestras vidas.

Respiración larga y profunda

Una vez aprehendida la respiración simple y natural, se puede pasar al paso posterior: la respiración larga y profunda. Esta respiración utiliza la capacidad máxima de los pulmones.
La respiración larga y profunda comienza llenando el abdomen, luego expandiendo el pecho y finalmente levantando las costillas y las clavículas. Esta respiración se puede experimentar inicialmente recostado sobre la espalda, con la mano izquierda sobre el vientre y la mano derecha sobre el pecho, para sentir los movimientos del diafragma. También se puede estar sentado sobre una silla o en postura de piernas cruzadas, con la columna recta y los hombros relajados. Los beneficios de su práctica regular son:

* relaja y calma
* da claridad, seguridad y paciencia
* reduce y previene la acumulación de toxinas en los pulmones
* estimula el funcionamiento del cerebro
* fortalece el aura
* desarrolla la intuición
* es energizante y produce mayor conciencia debido al aumento de prana en nuestro sistema

Respiración de Fuego- Agni Pran

Es una técnica muy utilizada en Kundalini Yoga, ya que acompaña muchas posturas y series de ejercicios, dando enormes efectos benéficos. Es rápida, rítmica y continua. La inhalación y la exhalación son iguales, sin pausa entre estas. Es impulsada desde el ombligo y el plexo solar. Para exhalar el aire, el ombligo se presiona hacia la columna. Para inhalar los músculos abdominales se relajan. Sus beneficios son:

* libera toxinas de los pulmones y de las células
* expande la capacidad pulmonar al mismo tiempo que incrementando la energía vital
* fortalece el sistema nervioso para resistir el estrés
* fortalece el 3º chakra
* incrementa la resistencia física y dirige el oxigeno hacia el cerebro facilitando un estado mental de enfoque
* estimula el sistema inmunológico ayudando a prevenir enfermedades


Para practicarla, siéntate en el piso con piernas cruzadas o sobre una silla, con la columna erguida y las palmas juntas en mudra de oración. Lleva tu atención al punto del entrecejo. Comienza respiración de fuego de 1 a 3 minutos. Luego inhala y sostén por 10 segundos. Relaja y permanece quito respirando normal, observando el flujo natural de la respiración, continuando por 3 minutos. Volver a repetir esta combinación de 3 a 5 veces.

David Scarso
Instructor Kundalini Yoga
dscarso@gmail.com
www.dsacrso.blogspot.com
4665-8662

lunes, 25 de octubre de 2010

CEDRÓN Lippia triphylla


Familia: Vebenáceas
Otros nombres comunes: Hierba luisa, hierba de las tres hojas.
Nombres en otros idiomas: Lemon Verbena (ING, Verbena cidrada(POR)

MEDICINAL
La especie combina su aroma a limón con propiedaddes medicinales. La infusión de las hojas es un buen tónico estomacal, digestivo y antiespasmódico. Es indicadaen casos de dolores menstruales, cólicos biliares y renales. Se estima la hierba por sus bondades como calmante de nervios y para reanimar a quienes sufren desmayos.

CULINARIOS
Las hojas frescas picadas o las secas trituradas se emplean en marinadas, aderezos y salsas para dar un toque aromático cítrico. También se elabora con ella un delicioso refresco. Las hojas se emplean hace largo tiempo por su efecto estimulante y digestivo en las mezclas de la yerba mate. En la provincia de Córdoba se destilan las hojas y se producen a partir de ellas aguardiente de calidad para exportación

jueves, 21 de octubre de 2010

Hierbas medicinales - Carqueja


CARQUEJA
Baccharis articulata
Familia: Asteráceas
Nombres comunes en otros idioma: Yacaré tu-guaí, Yaguareté ca'a (guaraní), carqueija, carqueijinho (port)

HISTORIA Y ANTECEDENTES
Desde los tiempos precolombinos esta planta se utiliza en la medicina popular. La carqueja es una planta típica de las estepas y montañas de Sudamérica, crece en terrenos pedregosos. abunda en Brasil, Uruguay, Paraguay, Chile y Argentina.

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Subarbusto que puede alcanzar una altura de 30 a 150 cm con tallos ramosos trialados, laxamente hojosos, de color verde brilloso. las ramas cimplen una función fotosintética. Las hojas son pequeñasy se disponen a lo largo del tallo. Las flores son blancas y se agrupan en el extremo del tallo. Los frutos son aquenios glabros, pentaformados.

CULTIVOS
Se reproduce por semillas y vegetativamente por esquejes semileñosos. Un método infalible es la multiplicación por división de mata. se siembra en otoño para exponer las semillas a las bajas temperaturas del invierno que son necesarias para la germinación. La Carqueja es por su forma una atractiva planta apta para jardinería. Necesita un suelo fértilbien humiféro y un lugar húmedo.

USO MEDICINAL
En Brasil se aprovecha la planta, atribuyéndosele propiedades estomacalesy hepatoprotectoras, y también se toma la infusión contar indigestiones.
Activa la secreción biliar, es depurativa y antioxidante y elimina los cálculos biliares. tiene actividad hipoglucemiante, disminuye el azucar en sangre, por lo que se recomienda para dibéticos.
Los campesinos en las provincias argentinas mesopotámicas consideran que la infusión corrige la impotencia y la esterilidad. Nuevas investigaciones confirman estos métodos al parecer arcaicos, al sostener que la carqueja contiene principios activos de notable efecto afrodisíaco.