viernes, 21 de septiembre de 2012

Vuelven las flores

Primavera
Infusión de jengibre fria.
Bebida rica, sana y natural

Ingredientes
Jengibre fresco
Azucar integral de caña
menta fresca-1 para de hojas-
lima o en su defecto limón

Hervir unas monedas de raiz de jengibre en 1 litro de agua, colar y dejar enfriar.
Agregar dos cucharadas de azucar de caña, dos medidas de lima y las hojas picadas de menta, revolver, hielo y adentro

Feliz primavera para todos

miércoles, 5 de septiembre de 2012

Serie de Pranayama para aumentar la energía


Esta serie es una limpieza física y emocional. Purifica la sangre y aumenta la circulación. Tiene un efecto relajante y tranquilizante que se notará al finalizar. Se puede practicar sentado en postura fácil (con las piernas cruzadas ), en postura de loto o sentado en una silla. Utilizar gyan mudra (yema de pulgar con dedo índice) para conectar centros energéticos en nuestro cuerpo que estimulan la concentración y la expansión de la conciencia. ¿Como practicarla?

1. Respiración de fuego.  Inhalar y exhalar rápidamente por nariz a un ritmo de una respiración por segundo. Esta respiración debe trabajar el abdomen (el ombligo entra y sale como un pulso). Regular el ritmo hasta acomodarlo. Continuar por 7 minutos. 
2. Respiración profunda. Hacer una inhalación profunda y completa, llevando el aire hacia el abdomen, hacia el diafragma y por último hacia la caja torácica. Retener el tiempo que resulte cómodo, y exhalar por completo el aire. Observar cada parte de la respiración haciendo que cada proporción dure lo mismo. Continuar durante 5 minutos. 
3. Sitkari Pranayama. Con los labios fruncidos, inhalar profundo, como si estuvieras aspirando el aire. Exhalar por nariz. Continuar de 3 a 5 minutos. 
4. Respiración de fuego. Repetir la primer respiración durante 7 minutos y medio.  
5. Respiración consciente. Respirar normal por nariz, siguiendo el flujo de la energía en el cuerpo.  

Recomendaciones:  Para una mejor práctica, realizar unos movimientos columna (flexiones espinales), estiramientos, movimientos de hombros y giros de cabeza. Antes de empezar cada respiración, exhalar todo el excedente de aire nuestro interior. Los tiempos indicados son los máximos. Podes reducirlos a la mitad, o comenzar con 1 minuto cada una de las respiraciones. Entre ejercicio y ejercicio permanecer unos segundos percibiendo las transformaciones sutiles de la respiración y la energía.
 
David Scarso - Instructor Kundalini Yoga -

miércoles, 1 de agosto de 2012

Día de la Tierra

Día de la Pachamama!

jueves, 21 de junio de 2012

Solsticio de invierno

Invierno

El invierno va llegando a nuestro hemisferio. Los días seran más cortos. Tiempo para estar en casa, cocinar, amasar pan, disfrutar de sopas, guisos. Una linda estación para los que gustan del frio y para los que no, a esperar la primavera, que hay estaciones para todo los gustos.

sábado, 2 de junio de 2012

Sopa de papa, acelga y puerro

Ingredientes para 6 personas
1/2 atado de acelga
1 cebolla colorada
1 atado de puerros
1 kg de papas
100 gr de manteca (clarificada preferentemente)
1/2 l de leche (puede ser más)
Sal marina, pimienta
Perejil picado
Hojas de rúcula (para terminar)
Aceite de oliva

Hervir las papas a partir de agua fria y con cáscara. Una vez cocidas, pelarlas y pisarlas hasta lograr una consistencia bien cremosa, sin grumos. Agregar la leche tibia y un poco de manteca al puré. En una cacerola colocar abundante agua con sal de mar, blanquear la acelga durante 3 min., colar  y picar. Por otro lado, picar la cebolla y los puerros y dorarlos en manteca. Mezclar el puré con las verduras. Salpimentar y agregar el perejil picado. Servir con hojas de rúculafresca por encima y unas gotas de aceite de oliva.
Fuente: Mi primer libro de recetas-Juliana López May

sábado, 14 de abril de 2012

Algas

Nori: alga parda que se vende en láminas rectangulares o en escamas, tiene la misma cantidad de vitamina A que una zanahoria, y el doble de proteínas que algunas carnes. Se utiliza principalmente para enrollar el sushi o espolvoreada sobre arroz y pasta.
Kombu: alga parda, que se vende en tiras o enteras, de largo, tiene alto contenido en fósforo. Se utiliza en sopas, guisos, ensaladas o cocido con legumbres. 
Agar-Agar: mezcla de ocho tipos diferentes de algas rojas, se utiliza para sustituir la grenetina animal. Con ella se elaboran gelatinas de frutas y vegetales. Se usa también para espesar salsas. 
Espirulina. De color azul verdoso, es una gran fuente de proteínas. Puede espolvorearse sobre cualquier alimento o mezclarse con jugo de naranja.

viernes, 6 de abril de 2012

Pascua

Buenos días les desea Felices Pascuas